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Funghi Porcini Trifolati

Funghi Porcini Trifolati con Aglio e Prezzemolo ricetta classica per gustare al meglio i sapori del bosco vegetariana e vegana.

INGREDIENTI:
700 gr di funghi porcini
60 gr di burro
½ bicchiere di olio
2 spicchi d’aglio
1 ciuffetto di prezzemolo
sale q.b.
pepe q.b.

PREPARAZIONE:
Con un piccolo coltello raschiate il gambo dei funghi, puliteli con un panno umido e affettateli. Metteteli a cuocere in una padella con burro e olio e due spicchi di aglio che poi leverete. Tenete alta la fiamma con la pentola scoperta fino a quando l’acqua formatasi sarà asciugata. Salateli e pepateli, poi abbassate la fiamma. Fateli cuocere per 35 minuti coperti. Prima di servirli aggiungete il prezzemolo tagliato fine e date una mescolata con un cucchiaio di legno.