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hummus

Hummus - Crema di Ceci spalmabile - ottima per Pane e Piadine, ideale per qualsiasi ricetta Vegana!

INGREDIENTI:
Ceci: una scatola di ceci lessi.
Tahini: 2 cucchiai belli colmi.
Limone: il succo di mezzo limone grande.
Olio di oliva a piacere.
Aglio: uno spicchio medio.
Sale q.b.

PREPARAZIONE
Prendete un recipiente adatto al mixer o un frullatore e versateci dentro i ceci con la loro acqua. Aggiungete la pasta di sesamo, l'aglio, il succo di limone e l'olio d'oliva. Per quanto riguarda il sale, poco poco, in genere i ceci in scatola sono già abbastanza salati. A questo punto tritate tutto e riducetelo a una purè. Se il composto è troppo asciutto e difficile da tritare aggiungete un pochino d'acqua.
L'hummus è pronto.