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gamberi alla catalana

Gamberi alla Catalana ecco una ricetta gustosa e decisa per palati che amano le spezie e il pesce!

INGREDIENTI:

800 grammi di gamberi già puliti
1 limone (il succo)
1 cucchiaino di paprika
5 cucchiai di olio d’oliva
50 grammi di burro
4 spicchi di aglio grandi
Mezzo cucchiaino di peperoncino piccante in polvere (facoltativo)
1 mazzo grande di prezzemolo
Sale
Pepe nero

PREPARAZIONE:
In un largo tegame fate rosolare a fuoco alto l’olio e il burro, aggiungete i gamberi contemporaneamente agli spicchi di aglio tritati finissimi e soffriggete velocemente per circa 2-3 minuti.
Aggiungete il succo di limone, la paprika, il peperoncino se avete deciso di metterlo, il sale e il pepe nero macinato al momento.
Trasferite in un piatto da portata caldo, cospargete con abbondante prezzemolo e servite subito.