rataouille

Ratatouille di Verdure alla Francese semplice e gustosa ricetta per un contorno delizioso o un secondo vegano!

INGREDIENTI:
2 melenzane
1 peperone
2 zucchine
5 pomodori grossi
1 cipolla
basilico q.b.
timo q.b.
olio e sale q.b.

PREPARAZIONE:
Tagliare la cipolla a dadini e soffriggerli con un cucchiaio d'olio di girasole.Tagliare tutti gli ingredienti a dadi.Fare rosolare tutto insieme alla cipolla e mescolare ogni tanto. Aggiustare di sale. Se necessario aggiungete un bicchiere d'acqua. Infine, aggiungete il basilico ed il timo.mpiattate a vostro piacere. Noi abbiamo svuotato una melanzana e dopo riempita con la nostra ratatouille. Potete aggiustare con un filo d'olio crudo.