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Gamberoni -Astice- al forno con riduzione (salsa) al Brandy ricetta delicata dal sapore unico .

INGREDIENTI:
20 gamberoni rossi
2 spicchi d'aglio
Olio extravergine d'oliva q.b.
1 bicchierino di brandy
Prezzemolo q.b.
Sale q.b.

PREPARAZIONE:
Portate la temperatura del forno a 180°C.
Mentre il forno si scalda, pestate in un mortaio (o passate al mixer) un ciuffo di prezzemolo, l'aglio, un pizzico di sale, un po' d'olio e il brandy.
Disponete i gamberoni puliti in una pirofila, leggermente oliata. Mettete quindi la pirofila in forno.
Toglietela dopo 5 minuti. Cospargete i gamberoni con il composto che avete preparato e introducete nuovamente la pirofila in forno.
Dopo altri 5 minuti i vostri gamberoni saranno pronti per essere serviti.