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Filetto di Manzo al Pepe Verde da servire nella sua Salsa al Burro ricetta per un secondo di carne veloce e semplice ma gustosissimo!

INGREDIENTI:

Manzo: 4 filetti
Pepe verde: 2 cucchiai
vino bianco: 1 bicchierino
Burro: 1 noce
Sale: q.b.

PREPARAZIONE:

Prendete le fette di filetto e premetevi sopra un cucchiaio di pepe verde pressato con un pestacarne. In una padella sciogliete una noce di burro e fate scottare i filetti da entrambe i lati, toglieteli e conservateli al caldo. Nel sughetto rimasto aggiungete il vino bianco, il fondo bruno, il resto del pepe verde, un pizzico di sale e fate addensare cuocendo a fuoco moderato. Riponete nuovamente i filetti qualche secondo in padella, toglieteli e serviteli ben caldi e cosparsi della salsa ottenuta.