frittata rognosa

Frittata rognosa con salame (piccante o al finocchio) ricetta classica per una frittatina da aperitivo o per un antipasto calorico e gustoso!

INGREDIENTI :

100 g di salame giovane
4 uova
40 g di burro
2 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato
sale se è necessario


PREPARAZIONE:

In una padella rosolare il burro e unitevi il salame tagliato a pezzetti e fatelo insaporire.

In una terrina rompete le uova unite il formaggio e sbattete il tutto con una forchetta o frusta; aggiungete il salame, mettere il composto nella padella calda e unta , fate cuocere.