Cerca tra le Ricette

budino di barbabietola

Budino Salato di Barbabietola fresca, ricetta veloce e colorata da portare in tavola per un gustoso e fresco antipasto!

INGREDIENTI:

2 Barbabietole precotte
2 Patate
50g Grana grattugiato
2 Uova
q.b di Latte
q.b. di Olio
q.b. Sale


PREPARAZIONE:

Lessare le patate, sbucciarle e passarle al mixer insieme alle barbabietole precotte. unite alla purea il grana grattugiato, le uova un goccio di latte e aggiustare di sale. Ungere dei pirottini monoporzione di alluminio riempire con l’impasto e adagiarle in una teglia e far cuocere a bagnomaria in forno a 170 gradi per 40 minuti. Lasciar raffreddare e sformare i nostri budini, servire con salsa al formaggio.