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pomodorini secchi

Pomodori Secchi Sottolio ricetta della nonna classica e senza tempo per gustare il profumo dei pomodori tutto l'anno!

INGREDIENTI:
250 g pomodori
basilico q.b
sale grosso q.b

PROCEDIMENTO:

Pulite e tagliate a metà i pomodori. Cospargerli con il sale; e disponete sopra l'altra metà del pomodoro stando attenti a non far cadere il sale. Metterli su una grata e attendere 3 giorni che terminino di perdere l'acqua. Passati i 3 giorni disporli su un appoggio di legno e metterli al sole.

Saranno pronti quando saranno ben secchi, infine disporre nei vasetti a strati: pomodori, sale e basilico e cosi via fino a che non è pieno il vasetto, chiudere con chiusura ermetica.